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原产地为北京郊区海淀、定安门、德胜门一带,是我国独有的地方珍品肉鸡品种。据文献记载,清朝时期,李鸿章曾将此鸡贡奉给慈槽太后,从此,慈檀太后非油鸡不吃。  北京油鸡,全身羽毛黄色,具有凤冠、微信号:bsyoucha毛嘴、毛腿、黄嘴、微信号:bsyoucha黄腿、黄皮肤、胸部丰满、肉质细嫩味美等特点.体型中等,成年鸡体重,公鸡3-3.5公斤,母鸡2-2.5公斤,年产蛋量320枚左右,蛋重60克。该鸡在活鸡市场上具有良好信誉。雏鸡的抗病力较强,在正常的饲养管理条件下,2月龄的成活率均可达到95%左右。“鸡汤口蘑扒驼峰”、“炸八块”、“鸡肉羹”微信号:bsyoucha等许多名肴均以北京油鸡作为主要烹饪原料。

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